Bereits die nahe Vergangenheit hat gezeigt, dass es auch in Europa zu Versorgungsengpässen kommen kann und nicht sämtliche Nahrungsmittel wie gewohnt im Überfluss zur Verfügung stehen. Aus diesem Grund ist es für jeden Prepper essenziell sich einen Vorrat an haltbaren Lebensmitteln, Medikamenten und anderen notwendigen Ressourcen anzulegen. Dieser sollte so lange ausreichen, bis die Versorgungskette wieder hergestellt ist oder bis man als Selbstversorger agieren kann.
Die richtige Aufbewahrung ist ein wichtiger Faktor beim Prepping. Für Lebensmittel eignet sich vorzugsweise ein kühler dunkler Keller, in dessen Inneren stabile Temperaturen vorherrschen. Auch ein Naturkeller ist hierfür bestens geeignet. Achte bei dieser Art der Lagerung auf ein optimales Raumklima. Um dieses zu gewährleisten, solltest du deinen Keller regelmäßig lüften. Um Schimmelbildung zu verhindern, empfehlen wir dir besonders in den Sommermonaten nur in den frühen Morgenstunden oder der zweiten Nachthälfte für eine optimale Luftzirkulation zu sorgen. Denn lüftest du am helllichten Tag dringt warme Luft ein, welche an den kalten Kellerwänden kondensiert. Dies würde sich kontraproduktiv auf die Haltbarkeit deiner gelagerten Nahrungsmittel auswirken. Denn sie würden aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit anfangen zu schimmeln. Damit du diesbezüglich auf der sicheren Seite stehst, ist es sinnvoll dir ein Thermometer mit einem Hygrometer anzuschaffen.
Um gewisse Lebensmittel haltbarer zu machen, eignen sich Vorgehensweisen wie das Einkochen. Schon unsere Großmütter nutzten diese Methode und wussten, dass man Fleisch, Obst und Gemüse so länger konsumieren kann. Um trockener Nahrung Restfeuchtigkeit zu entziehen, solltest du Reis, Nudeln, Getreide sowie Hülsenfrüchte vakuumieren. Bei sämtlichen Getreidesorten sollte die Restfeuchte übrigens unter 5 % liegen. Dies erreichst du, wenn du die Vakuumbeutel zusätzlich in einem luftdichten Fass wie einem sogenannten Weithalsfass einlagerst.
Dasselbe gilt auch für alle weiteren Dinge, die du sicher lagern möchtest. Ein trockener und dunkler Raum ist die Voraussetzung, dass Medikamente, Kleidung sowie andere notwendigen Ressourcen nicht feucht werden und nach einiger Zeit nicht mehr nutzbar sind. Bei Arzneimitteln raten wir dir ebenfalls das Haltbarkeitsdatum in gewissen Abständen zu kontrollieren. Auch Taschenlampen sowie andere technische Geräte solltest du regelmäßig auf ihre Funktionalität überprüfen.
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